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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與羊肉爐菜單冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
年菜網路購物華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按竹圍年菜摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
熱翻天！根據中央氣象局最新資料顯示，台北市在中午12點44分高溫飆破38℃，並在下午1點11分飆升到38.2℃，提醒民眾外出須做好防曬措施，多補充水分避免中暑。
氣象局指出，受太平洋高壓影響，台灣各地今（14）日依然晴朗炎熱，台北高溫更狂飆38.2℃，板橋也有36.9℃。除了北部地區外，氣象局預報員顏增璽提醒，花東縱谷也有36度以上高溫的機率，當地民眾務必多加留意。
▲台北14日高溫飆破便宜年菜2018年菜預購38℃。（圖／翻攝自中央氣象局）
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彰化、台中警方聯手，逮到一名楊姓大毒梟，他曾在2004年指控警方栽槍，造成一名小組長五名員警遭到波及，到了2015年又在彰化被捕，被搜出大量毒品和槍械，結果竟棄保潛逃，這次警方掌握行蹤、攻堅逮人，他為了不被抓，竟然將手槍上膛，準備決一死戰。
警方全副武裝攻堅，衝進嫌犯藏匿處。
先壓制一名同夥，隨後發現楊姓主嫌，他想頑強抵抗，最後還是邪不勝正，從他包包裡找出一把槍。
槍已經上膛，表示他隨時想跟警方火拼，相當危險，接著在南投山區也找到他藏匿的5把長槍，2枝改造長槍和將近上百顆子彈。
被逮的楊姓主嫌來頭不小，2004年時，因販毒案被逮，反咬警方集體栽槍，造成當時一名吳姓組長和五名員警被押，經過8、9年的調查，吳姓組長仍在訴訟，部份員警則已經復職。
2015年時，當時彰化警方在一處大樓電梯裡抓到他，竟然搜出烏茲衝鋒槍和毒品。
就是怕再被逮，恐怕就別想出獄，楊姓嫌犯狡猾藏匿、擁有強大火力還到處販毒，甚至做好跟警方駁火的準備，幸好在大批警力圍捕下，沒有傷亡發生。（民視新聞中部綜合報導）
（中央社記者邱柏勝台北21日電）薪資凍漲，上班族渴望透過第二專長為自己加值，聘請家教到府授課，成為一種趨勢。據1111人台北過年圍爐力銀行調查，有請家教的上班族，平均每月花8小時上課，每月家教費達新台幣5431元。
1111人力銀行今天公布「家教市場現況調查」，調查顯示，請過家教的上班族當中，有近半數是為自己聘請家教老師，其中又以民生服務業、媒體出版業，資訊科技業從業人員，為自己聘請家教的比例最高。
進一步詢問上班族聘請家教的原因，主要仍以「升學考試」為主，其次則為「個人興趣」與「專業提升」及「證照考試」等。家教市場需求最高的科目別，以數理、語文、音樂占最大宗，其它如運動、才藝，也是熱門領域。
此外，有聘請家教的上班族，每個月支付在家教上的費用，平均達5431元，每月上課時間平均在8小時左右。
1111人力銀行副總經理李大華指出，隨著時代演進，早期以升學為主的家教市場，近來不再侷限於學生領域，調查中有近半數上班族的家教需求不為子女，而是因個人需求，聘請家教老師授予各類才藝或技能，藉以培養其他專業能力。
李大華分析，因職涯發展需求而雇用家教老師不在少數，顯示上班族在工作上面臨的壓力。若從家教每月平均支出5431元，比較主計總處公布去年平均月薪資4萬8790元，有聘顧家教者每月平均的家教費用，約占收入的1成1，上班族對於子女教育或自我投資上，已經越來越重視。
為了解上班族對於雇請家教及擔任家教老師的意願，1111人力銀行設計「家教市場現況調查」，調查期間自7月3日至7月20日，進行網路問卷調查，有效樣本數1073份，信心水準95%，誤差值正負2.84個百分點。1060721
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